خواص کلم بروکلی ، خام برای سرماخوردگی و لاغری معده و مو در بارداری و بدنسازی

خواص کلم بروکلی

خواص و مضرات و طریقه مصرف کلم بروکلی ، خواص کلم بروکلی در بدنسازی ، شستن و طبع کلم بروکلی ، خواص کلم بروکسل در سایت پارسی زی . با ما همراه باشید.

کلم بروکلی

کلم بروکلی یه نوع از سبزیجان کلمی است رنگ آن سبز می باشد . که کلمه لاتین آن (brachium) می باشد. مخصوص فصول سرد سال می باشد، در اوایل ایالت کالابریای ایتالیا رشد می کند و به عمل می اید. از خانواده کلم می باشد بهترین فصل رشد و برداشت آن در پاییز و زمستان می باشد. ساقه کلم بروکلی باشد سفت باشد و سر آن بنفش یا سبز تیره باشد. این سبزیجات به خاطر تاثیرات سلامتی مفید خود مشهور هستند و گاهی اوقات به عنوان “سوپر سبزیجات” یاد می شوند.
این سبزی بسیار محبوب و دوسداشتنی تنوع بسیار زیادی در مواد مغذی و فواید پزشکی دارد برای مثال جلوگیری از انواع سرطان بهبود سیستم گوارشی بهبود سیستم گوارشی پایین آوردن کلسترول و….
این گیاه سبز رنگ دارای رگ های ارغوانی می باشد و نزدیک به نزدیک کلم‌برگ و گل‌کلم است و به گروه ایتالیکا کالتیوار خانواده‌ی شب‌بویان تعلق دارد. سر گل کلم بروکلی بخش عمده خوراکی آن می باشدومانند یک درخت است و یک ساقه‌ی خوراکی ضخیم را در میانه تشکیل می‌دهند.غنچه های آن باید به صورت بسته باشد و گل های آن زرد نشده باشد.

سه نوع کلم بروکلی وجود دارد: ۱- کلم بروکلی کالابرس (کلم بروکلی کالابرس رایج‌ترین است، و معمولا به طور مختصر همان بروکلی نامیده می‌شود) ۲- کلم بروکلی جوانه‌دار ۳- گل‌کلم ارغوانی (دو نوع اخر در اروپا و کشورهای مدیترانه‌ای یافت می‌شوند) میتوان هم خام و هم پخته شده و گرفتن عصاره از آن استفاده کرد. اما بروکلی پخته شده با بخار ملایم بیش ترین فواید سلامتی را دارد.

بروکلی به دلیل وجود فلاوونوئیدها به ویژه سولفورافن به‌عنوان سبزی ضدسرطان می‌شناسند. مصرف کلم بروکلی مانع از گسترش سلول‌های سرطانی به ویژه در قفسه سینه می‌شود.کلسیم موجود در بروکلی، به همان میزان کلسیم موجود در شیر است.

ترکیبات موجود در کلم بروکلی

بروکلی، خام – ۱۰۰ گرم
۳۴ کالری
آب ۸۹ %
۲٫۸ گرم پروتئین
۶٫۶ گرم کربوهیدرات
۱٫۷ گرم شکر
۲٫۶ گرم فیبر
۰٫۴ گرم چربی
۰٫۰۴ گرم چربی اشباع شده
۰٫۰۱ گرم چربی غیر اشباع شده
۰٫۰۴ گرم اسید چرب اشباع نشده
۰٫۰۲ گرم امگا ۳
۰٫۰۲ گرم امگا ۶
چربی ترانس دار

خواص کلم بروکلی

• جلوگیری از انواع سرطان
• غنی از مواد مغذی زیادی
• فرآیند پیری را به تاخیر می اندازد
• بهبود سیستم گوارشی
• افراد دیابتی بسیار مفید است
• اعصاب را تقویت کرده‌
• پایین آوردن کلسترول
• سم‌زدایی بدن
• بالا بردن سطح ویتامین‌ها و مواد معدنی بدن
• جلوگیری از واکنش‌های آلرژیک
• تقویت سیستم ایمنی
• محافظت از پوست
• جلوگیری از نواقص مادرزادی
• کاهش فشار خون
• برطرف کردن التهاب
• بهبود بینایی
• دارای فیبر، ویتامین C، ویتامین K، آهن و پتاسیم
• سلامت بصری
• دید چشم را بهبود می‌بخشد
• پوست را زیبا می‌کند‌
• درمان پوکی استخوان
• درمان کمبود کلسیم
• مراقبت از پوست
• اختلالات معده
• بیماری‌های قلبی
• اسکلروز جانبی آمیتروفیک
• سلامت استخوان
• جلوگیری از یبوست
• کنترل کم خونی
• تنظیم میزان قند
• بهبود ایمنی
• استحکام استخوان ها
• جلوگیری از نقایص تولد
• رشد جنین سالم
• بهبود بیماری ای ال اس
• رفع مشکلات صفراوی
• درمان کم خونی
• رفع بیماری قلبی – عروقی
• مانع رشد تومور
• سلامت چشم
• تقویت سیستم دفاعی بدن
• سلامت استخوان
• نوعی ضد آفتاب
• تقویت و رشد مو
• سلامت سیستم عصبی
• رفع ریزش و نازک شدن مو
• رفع اختلالات دستگاه گوارشی
• بهبود آلزایمر
• سلامت مجاری ادراری
• برای لاغری
• براق کننده موی سر
• تقویت اسکلت بدن
• رفع زخم های دهانی
• بهبود عملکرد عمومی بدن
• بهبود بیماری های چشمی
• رفع سرماخوردگی
• محافظ رگ های خونی
• انرژی زا
• تقویت کننده نیروی جنسی مردان
• رفع دیابت
• ضد تهوع
• کمک به بدنسازی
• سلامت کبد
• رفع لختگی خون
• آنتی اکسیدان غنی
• شادابی و جوان سازی
• درمان آرتروز
• تنظیم کلسترول خون
• خاصیت ضد التهابی
• مخصوص دوران یائسگی
• خاصیت سم زدایی از بدن
• پشگیری از بیماریهای قلبی
• آنتی بیوتیک قوی
• کاهش کلسترول خون
• سم‌زدایی

خواص کلم بروکلی در بارداری

در دوران شیرین بارداری هر مادری می تواند به مقدار متوسط از کلم بروکلی استفاده کند. زیرا کلم بروکلی دارای مواد غنی و ویتامین هایی شامل A، C، K، B6، کلسیم، فولات، فیبر و عوامل آنتی اکسیدانی می باشد. و این مواد مغذی باعث تامین هموگلوبین، تقویت استخوان ها، جلوگیری از بیماری های پوستی، نقایص زایمان و افزایش مصرف مواد مغذی نیز جزو خواص بروکلی است.مقدار مصرفی از بروکلی که جزو سبزیجات بشمار می رود و مادر بارداری مجازه در طول روز ۴ تا ۵ واحد سبزیجات استفاده کند. بهتره از سبزیجات بطور متنوع استفاده کنید.

خواص کلم بروکلی برای کودکان

کلم بروکلی دارای خواص بسیاری میباشد که تمام آن را در بالا بازگو کرده ایم. این سبزی مفید برای سلامت کود بسیار مفید می باشد و حاوی ویتامین های بسیاری است. بعد از یک سالگی این سبزی پر خاصیت را در برنامه غذایی کودک قرار دهید تا فرزندی باهوش داشته باشید.

منبع : https://parsizi.ir/3848-cabbage-properties/